Nos pâtisseries
Quelques unes de nos créations à commander
Toutes les cornmandes pour le 23, 24 et 31 décembre seront à récupèrer au glacier
Important: Afin d'éviter toute attente et précipitation en boutique, nous vous demanderons de vous munir de votre bon de retrait et de respecter l'heure prévue. Nous vous remercions par avance de votre participation au bon déroulement de cette période festive.
Fermé le 25 décembre et le 1er janvier
Douceur Fruitée
Crémeux à l'orange et à la framboise, vanille Madagascar, confit d'ananas au coeur sur fond de biscuit Joconde.
D'Jolly
Crémeux fruit de la passion, biscuit joconde amande confit mangue de Kent et fruits de la passion, crémeux léger chocolat caraïbe 66% et biscuit chocolat.
Mandarin
Crémeux mandarine, petites mandarines émincées, crème légère chocolat Manjari 64%, biscuit mandarine et écorces de mandarines.
Mont-Blanc
Vermicelles de marron glacé, meringue, chantilly, ganache chocolat sur fond de pâte sucrée.
Royal
Crémeux au chocolat équatorial noir 55% et son croustillant praliné intense sur biscuit chocolat.
Élodie
Crémeux léger aux trois chocolats noir Caraïbe 66%, lait Jivara 40%, blanc ivoire et biscuit chocolat.
Oasis
Crémeux mangue de Kent et fruits de la passion, moelleux coco et confit de fruits rouges.
Soie Rouge
Crémeux chocolat ivoire à la fleur de sel de l'ile de Ré, compotée de framboises et croustillant de chocolat noir, biscuit dacquois amande.
Manjarl
Crémeux chocolat Manjarl grand cru 64%, crémeux vanille gousse Tahiti, coulis framboises, croustillant amande et biscuit chocolat.
Tonka
Crémeux vanille Tonka, compotée de griotte, mousse chocolat Manjari 64%, éclats de crumble à la fleur de sel de l'ile de Ré, sur fond de biscuit dacquois noisette.
L'Ambre
Crémeux doux caramel, crémeux poire williams, croustillant praliné posé sur joconde amande.
Nos dernières créations
Louisiane
Crémeux diplomate caramel, bavarois vanille Bourbon de Madagascar, caramel fleur de sel de l'ile de Ré et noix de pékan.
Yuzuka
Cremeux chocolat noir grand cru pur pérou lllanka 63%, crémeux citron yuzu, biscuit croustillant au praliné 4 fruits secs et note de pain de d'épices.
Tentation
Moelleux façon « Brownies » chocolat noir cœur de guanaja, crémeux vanille bourbon Madagascar, éclats de noix de pékan caramélisés, caramel tendre au chocolat.
Pâtisseries
Nos Glaces
Quelques unes de nos créations à commander
Les bûches glncées seront disponibles à partir du 1er décembre. Il vous sera suggéré de récupérer vos desserts glacées avant le 22 décembre. Merci de votre compréhension.
Pastel
Sorbet citron vert, pamplemousse rose de Floride, ananas, parfait vanille Bourbon Madagascar au coeur sur fond de biscuit.
Saint-Hubert
Crème glacée noisette, crème glacée chocolat Caraïbe 66%, biscuit glacé au coeur sur fond de macaron noisette.
Camaïeu
Sorbet fraise, framboise, mûre, avec un parfait vanille Bourbon Madagascar au coeur sur fond de biscuit Joconde.
Macadamia
Crème glacée chocolat Caraïbe 66%, avec un parfait aux noix de Macadamia, crème glacée à la vanille gousse Tahiti, nougatine, sablé chocolat, fleur de sel de l'île de Ré.
Turino
Crème glacée marron, sorbet poire, ganache chocolat et biscuit chocolat.
Cabosse
Crème glacée chocolat coeur de Guanaja 80%, sorbet cacao, soufflé banane et fruit de la passion, biscuit amande chocolat.
Maltaise
Sorbet orange maltaise, ganache moelleuse, crème glacée Cointreau, paillettes de chocolat, écorces d'orange maltaise, biscuit chocolat au goût prononcé.
Mangua
Sorbet framboise, sorbet mangue de Kent, coulis framboises avec un petit parfait glacé et ses framboises au coeur, sur fond de biscuit léger.
Zébrina
Crème glacée pistache, sorbet cassis, coulis cassis, parfait au coeur avec pistaches émincées, biscuit macaron amandes aux pistaches fraîches.
Frippon
Crème glacée caramel à la fleur de sel de l'île de Ré, sorbet framboise, crème glacée nougat, coulis framboises sur un biscuit sublime et corolle de nougatine.
Exotique
Crème glacée yaourt, sorbet passion, sorbet framboise et meringue noix de coco.
Vanillonka
Crème glacée vanille tonka, coulis griotte, crème glacée gianduja, éclats de crumble à la fleur de sel de l'île de Ré, sur biscuit dacquois noisette.
L'Amandier
Sorbet Abricot, crème glacée amande, coulis abricot, parfait nougat au 4 fruits secs et 4 fruits confits sur biscuit façon « pain d'épices ».
Nos dernières créations
Grany Smith
Crème glacée caramel à la fleur de sel de l'île de Ré, sorbet pomme Granny Smith, coulis pomme canelle, biscuit macaron noisette caramel.
Désir
Crème glacée chocolat noir cœur de Guanaja infusée au thé mandarine, sorbet mandarine Corse, parfait praliné pékan noisette, noix pékan caramélisée, biscuit chocolat (sans gluten).